中医薬膳セミナー

昨日は（一社）愛知県鍼灸専門師会主催のセミナーだった

中医薬膳セミナー第１回「体質対応・弁証中医薬膳の話」

講師の西川　修先生は北京中医薬大学卒業の正真正銘の中医師

薬膳セミナー講師としてＴＶ出演、講演、新聞雑誌の執筆等

大変多忙かつ有名な先生

日本で広く言われている所謂”薬膳”は殆どデタラメで

”薬膳”とは正式には中医栄養学に基づいて作られた食べ物をいう

個々の患者さんの体質に合った食材と調理法があるので

弁証論治をして証を立てたうえで処方すること

これが本物の薬膳料理という

大阪出身の先生らしく難解な用語を解りやすくユーモアを交えて

時間オーバーのエキサイティングな講義だった

第２回目を１月にお願いしているので楽しみだ