身体によい脂質その3
飽和脂肪酸の特徴は酸化しにくいこと
体内ではエネルギー源として働く
バター・ラード・牛脂は適度に摂取すれば問題ない
”大量生産の”パン・クッキー・スナック菓子・インスタント麺などに多い
マーガリンやショートニングなどの人工的に加工された”トランス脂肪酸”は
体内で代謝されにくく血管壁につきやすいなどの問題が指摘され
世界的には使用規制がされつつあるが、日本は規制が遅れていることが問題となっている
上記の食品は成分を知った上で食するべきだ
飽和脂肪酸の特徴は酸化しにくいこと
体内ではエネルギー源として働く
バター・ラード・牛脂は適度に摂取すれば問題ない
”大量生産の”パン・クッキー・スナック菓子・インスタント麺などに多い
マーガリンやショートニングなどの人工的に加工された”トランス脂肪酸”は
体内で代謝されにくく血管壁につきやすいなどの問題が指摘され
世界的には使用規制がされつつあるが、日本は規制が遅れていることが問題となっている
上記の食品は成分を知った上で食するべきだ
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