ミネラルについて（鉄）
鉄は吸収率の低いミネラルである 食品中の鉄にはヘム鉄と非ヘム鉄があり ヘム鉄の方が吸収率は高くなり 肉や赤身の魚、レバーに多く含まれている 非ヘム鉄は魚介類、卵、大豆製品、緑黄色野菜に含まれている 鉄はビタミンCといっし […]
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ミネラルについて（マンガン）
マンガン（Mg) マンガンは体内の様々な酵素の補因子として 糖質や脂質の代謝の促進や骨格形成・性機能の維持にも大きく関わる事から 別名『代謝のミネラル』とも呼ばれている またマンガンは酵素の活性化を促すため 不足するとエ […]
ミネラルについて（マグネシウム）
マグネシウムは体に必要なミネラルの一種であり 健康維持に欠かすことのできない必須な栄養素といえる 成人では、体内に約20g～30gが存在し その60～65%が骨や歯の構成成分となっており 残りは筋肉や脳・神経にある 多く […]
ミネラルについて(カルシウム）
≪カルシウム≫ 人体に最も多く含まれるミネラル その多くが骨や歯などを形成している 主な働き：丈夫な骨や歯を形成し、筋肉や神経などの働きにも関係する 欠乏症状：骨が弱くなり、骨粗しょう症や骨軟化症、骨折などを起こしやすく […]
ミネラルとは
ミネラルとは ミネラル（無機質ともいう）は人の体の中では作ることができないので、 食べ物からとる必要があり ミネラルは骨などの体の組織を構成したり 体の調子を整えたりする働きがある 地球上に存在する元素のうち、水素、炭素 […]
ビタミンＢ1不足を補う食材
ビタミンB1を多く含む食品は、 豚肉、小麦胚芽や玄米などの穀類 落花生や大豆などの豆類・種実類、うなぎなどです 中でも豚肉ついでうなぎは一度に食べる量も多く ビタミンB1自体の含有量も豊富なので、補うにはもってこいの食品 […]
ビタミンB1不足による人体実験
ビタミンB1を除去した食事を摂取する実験 結果 3ヶ月以内で実験対処者も全員が興奮しやすい うつ、喧嘩しやすい、非協力的、不安を感じるという状態になった 全員に仕事の能率が下がる、無気力、集中力の欠如、思考の混乱 記憶障 […]
ビタミンB群の不足
《ビタミンB群の不足とは》 小糖類、カフェインの摂取過剰で起こる弊害 ビタミンB群は糖質の代謝に必要なビタミンで 特に神経作用に関係が深いので神経ビタミンと言われている ビタミンB群が不足すると…. 軽いビタ […]
食原性低血糖の問題
食原性の低血糖になると何故精神科疾患になりやすいのか 理由は“攻撃ホルモン”の分泌である 低血糖になると血糖値を上げるため 副腎からアドレナリンというホルモンが分泌される これが肝臓を刺激しグリコーゲンを出させて血糖値を […]
食原性低血糖とは
食原性の低血糖とは バランスのとれた食事であれば ２０～３０分かけて少しずつ血糖として吸収されるため インスリンも少しずつ分泌され急激に血糖が下がることは無い ”甘いジュースやコーラ、甘いお菓子”は 最短で５７秒で急激に […]